Эфиопия Идидо, 500 гр

Описание

Эфиопия Идидо — это кофе, родом из региона Южных народов, национальностей и народностей Эфиопии, конкретно из зоны Гедийо, района Иргачефф . Более 650 фермеров на высокогорных плантациях, расположенных на высоте 1900-2100 метров, выращивают этот сорт на глинисто-суглинистых почвах с хорошим дренажем, что создает идеальные условия для развития насыщенного вкуса.

Процесс обработки полностью натуральный: ягоды сушатся на африканских кроватях в течение 15-18 дней под контролем температуры и влажности. В дневное время ягоды постоянно ворошат для равномерной сушки, а с 12 до 15 часов их накрывают, чтобы защитить от палящего солнца. Ночью кровати также накрывают, чтобы избежать попадания дождя. Среднегодовой уровень осадков составляет 1800-2000 мм, а температура колеблется от 20 до 23°C. Кофе выращивается в тени, что придает зернам особую сложность и богатство вкуса. Продукт поставляется и обрабатывается компанией Lato Agro plc, а экспорт осуществляется через SIZ Agro PLC.

Этот кофе придется по вкусу тем, кто ценит гармоничный баланс фруктовых и цветочных нот, характерный для лучших этнических сортов Эфиопии.