Эфиопия Челчеле, 1000 гр

Описание

Эфиопия Челчеле — это не просто кофе, а настоящее путешествие в самое сердце южных регионов Эфиопии. Область Gediyo, округ Gedeb, и небольшой городок Chelchele славятся своими уникальными высокогорными плантациями, где на высоте от 2065 до 2100 метров более 600 фермеров создают кофе, способный покорить сердца ценителей по всему миру.

Этот лот кофе представляет собой вершину мастерства обработки: ягоды проходят 120 часов анаэробной ферментации в герметичных пластиковых бочках. Затем они сушатся на африканских кроватях в течение 15-18 дней. Весь процесс контролируется с особой тщательностью — ягоды ворошат для равномерной сушки, а в самый жаркий период дня кровати накрывают тенью, чтобы сохранить уникальные ароматы и вкусовые характеристики.

Производится этот кофе на знаменитой станции Dula Mazoria, известной своим вниманием к качеству и инновациям. Компания Lato Agro Plc и экспортёр SIZ Agro PLC работают над тем, чтобы каждый лот этого кофе доставлялся в идеальном состоянии, сохраняя свежесть и богатый букет вкусовых ноток.